I Menù della Trattoria Genio, storica trattoria alle porte di Giaveno - Trattoria Genio, storica trattoria alle porte di Giaveno

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Menù alla carta
Il menù alla carta si rinnova ogni giorno seguendo la stagionalità. La scelta è davvero vasta, si spazia dagli antipasti, mai meno di 5, agli altrettanti primi e secondi, sia di carne che di pesce, in linea con la tradizione piemontese.I dessert sono principalmente fatti in casa.

FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
Dal 27 novembre all'8 dicembre 2016
Dal 14 al 25 aprile 2017
Vitello tonnato
Peperoni al forno con acciughe al verde
Fritto misto a volontà (oltre 16 ingredienti dolci e salati)
Dolce della casa - caffè - digestivo
Vini : dolcetto delle langhe - barbera Piemonte
€ 32,00  a persona

BAGNA CAUDA
Dal 10 al 19 febbraio 2017
Vitello tonnato
Vol au vent con fonduta di toma
Bagna Cauda a volontà (tutte le verdure crude e cotte che la stagione offre)
Uovo in ciotola
Dolce della casa - caffè - digestivo
Vini : dolcetto delle langhe - barbera Piemonte
€ 32,00 a persona

FUNGO IN TAVOLA
Degustazione di funghi locali
Da settembre a novembre 2016
Insalata di porcini
Insalata di carne tritata con porcini
Funghi sott'olio
Vol au vent con crema di funghi
Risotto ai funghi
Tagliatelle con porcini
Porcini fritti
Funghi trifolati con polenta
Dolce della casa - caffè - digestivo
Vini : dolcetto delle langhe - barbera Piemonte
€ 34,00 a persona

SELVAGGINA
Dal 13 al 22 gennaio 2017
Salumi misti di selvaggina
Bresaola di cinghiale
Carpaccio di petto d'oca affumicato con songino
Melograno e pinoli
Pappardelle al ragù di cinghiale
Bocconcini di capriolo con polenta
Lepre al civet - Fagiano all'arancia
Dolce della casa - caffè - digestivo
Vini : Dolcetto delle langhe - Barbera Piemonte
€ 34,00  a persona

RANE E LUMACHE ... IN TUTTE LE SALSE
Dal 4 al 13 novembre 2016
Lumache alla parigina
Lumache lesse con salse miste
Rane in Carpione
Risotto alle rane
Spaghetti al sugo di lumaca
Rane fritte
Polenta e lumache al sugo con funghi
Dolce della casa - caffè - digestivo
Vini : dolcetto delle langhe - barbera Piemonte
€ 32,00 a persona
GRAN BOLLITO MISTO
Dal 10 al 19 marzo 2017
Affettato misto con lardo d'Arnad
Peperoni al forno con bagna cauda
Gran bollito misto con fantasia di bagnetti e tagli vari di carni
Patate lesse e cipolle al forno
Consommè o langaroli in brodo
Dolce della casa - caffè - digestivo
Vini : dolcetto delle langhe - barbera Piemonte
€ 32,00 a persona

Sagra del pesce azzurro
Dal 10 al 16 luglio 2017

€ 28,00 euro a persona



Bevande, caffè e digestivo compresi in tutti i menù

Su richiesta potrete avere i nostri menù
anche in periodi diversi da quelli indicati
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